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Ensalada al limón con tomates y espárragos
Ensalada al limón con tomates y espárragos

Ensalada al limón con tomates y espárragos

15 Min
15 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de aderezo italiano SOUTH BEACH LIVING™ Italian Dressing
1/4 taza de cebollitas verdes, finamente picadas
1 cucharadita de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon)
2 tomates (jitomates) grandes, finamente rebanados
18 tallos de espárrago s grandes, cocidos hasta que estén crujientes pero tiernos
1/4 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese
2 cucharadas de perejil fresco, picado
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Hagámoslo
1
Mezcla bien el aderezo, las cebollas, la ralladura y el jugo de limón.
2
Pon los tomates en un platón; cúbrelos con los espárragos. Rocía todo esto con la mezcla de aderezo.
3
Espolvoréalo con queso y perejil.
Consejos de cocina
Consejo 1
Consejito para la Dieta South Beach
Esta ensalada de espárragos frescos y tomates aliñada con una vinagreta de limón es el plato perfecto para acompañar carne magra o pescado. Se recomienda para las Fases 1, 2 y 3.
Consejo 2
Cómo cocer los tallos de espárragos
Ata con hilo de cocina todos los tallos de espárragos. Ponlos en una cacerola de agua hirviendo que los cubra sólo hasta donde empiezan las puntas. Hazlos hervir a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-bajo; cuécelos de 3 a 4 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes.
Nutrición
Calorías
45
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
3%
Grasa saturada 0.5g
3%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 135mg
6%
Carbohidrato 5g
2%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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