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Pollo con frijoles negros y jamón
Pollo con frijoles negros y jamón

Pollo con frijoles negros y jamón

50 Min
30 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pollo para asar o freír (3 libras) cortado en piezas
1 taza de cebolla picada
1 paquete (6 oz) de jamón con miel OSCAR MAYER Honey Ham, picado
2 latas (15 oz cada una) de frijoles negros, escurridos
1 lata (14 oz) de tomates estofados, sin escurrir
1 chile jalapeño, sin semillas, picado
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, calientito
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una olla tipo Dutch o en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo durante 10 min. o hasta que esté bien doradito por todos los lados, volteándolo después de 5 min. Retira el pollo de la olla sin escrurrirla; pon el pollo aparte.
2
Agrega la cebolla y el jamón a la cacerola; cocínalos, revolviendo frecuentemente, durante 5 min. o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega los frijoles negros, el tomate y el chile jalapeño; pon encima el pollo.
3
Haz hervir el líquido; pon la tapa. Manténun hervor suave a fuego bajo durante 20 a 25 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF). Sírvelo sobre arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Sustituye 6 mitades de pechugas de pollo sin hueso y sin pellejo (alrededor de 1-1/2 libra) en lugar del pollo entero. Hierve el pollo a fuego bajo de 10 a 15 min. o hasta que se cueza completamente.
Consejo 2
Nota:
Si no tienes tapadera para la olla, cúbrela con papel aluminio, con dobleces a lo largo del perímetro de la olla.
Nutrición
Calorías
530
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 4.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 810mg
35%
Carbohidrato 53g
19%
Fibra dietética 10g
36%
Azúcares 5g
10%
Proteína 41g
82%
Vitamina A
6%
Vitamina C
15%
Calcio
8%
Hierro
30%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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