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Bistec de falda con sofrito
Bistec de falda con sofrito

Bistec de falda con sofrito

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de bistec de falda de res (flank steak)
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing; cantidad dividida
1 paquete (6 onzas) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, finamente picado
1-1/2 taza de cebolla picada
2 chiles jalapeños, sin semillas y bien picados
1 lata (10 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos y chiles verdes, sin escurrir
2 tazas de arroz cocido, caliente
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Hagámoslo
1
Corta el bistec por la mitad a lo largo, y luego en tiras de 1/4 pulgada.
2
Calienta 2 cucharadas del aderezo en una sartén antiadherente grande. Agrega el bistec; dora en 2 tandas, de 1 a 2 minutos por lado. Retira la carne de la sartén; reserva.
3
Pon las 2 cucharadas restantes de aderezo en la sartén. Agrega el jamón, la cebolla y los chiles; cocina durante 5 minutos hasta dorar y ablandar todo, revolviendo de vez en cuando. Añade los tomates y el bistec. Hazlos que hiervan. Reduce el fuego. Cocina por 5 minutos o hasta que la carne esté bien caliente. Sírvela inmediatamente sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Para darle un sabor más picante, reemplaza los chiles jalapeños por chiles serranos.
Consejo 2
Variante
Para realzar el sabor de la carne y hacerla más tierna, ponla a marinar en 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing y guárdala en la nevera de 30 minutos a 2 horas antes de cocinar.
Consejo 3
Alternativa
Para preparar este platillo cualquier noche de la semana, puedes usar pulpa negra (beef top round steak) o bistec de solomillo (sirloin) de res en lugar del bistec de falda de res.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 3.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 1150mg
50%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
6%
Vitamina C
10%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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