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Albóndigas en salsa picante de tomate
Albóndigas en salsa picante de tomate

Albóndigas en salsa picante de tomate

40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
Las albóndigas son un plato favorito de muchas personas y esta receta dejará a todos felices. Añádelas a la pasta o sírvelas solas para un rico aperitivo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1-3/4 lata de agua
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 chile chipotle en adobo de lata
2 libras de carne magra molida de res
1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
1/2 taza de agua
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 huevo s
4 tazas de arroz blanco de grano largo cocido y todavía caliente
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Hagámoslo
1
Licúa bien los 4 primeros ingredientes. Vierte el licuado en una cacerola grande. Déjalo hervir.
2
Mezcla bien, entretanto, todos los ingredientes restantes excepto el arroz. Forma 24 albóndigas de aproximadamente 1/4 taza cada una.
3
Coloca con cuidado las albóndigas en la salsa de tomate hirviendo; tapa la cacerola. Mantén un hervor a fuego medio-alto de 20 a 25 min. o hasta que las albóndigas estén cocidas (temperatura interna de 165°F). Sírvelas con el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Atajo
Para moldear fácilmente las albóndigas, usa una cuchara para bolitas de helado con resorte. Hay menos probabilidades de propagar por la cocina las bacterias de la carne cruda cuando formas las albóndigas sin tocarlas con las manos.
Consejo 2
Variante
Prepáralas utilizando carne molida de res extramagra y arroz integral de grano largo.
Consejo 3
Cómo comprar carne molida de res
Cuando compres carne molida de res, siempre revisa la etiqueta para asegurar que la carne haya sido molida ese mismo día. Si no puedes usar la carne inmediatamente, envuélvela bien y congélala hasta que la vayas a usar. Estará en su mejor calidad si la usas dentro de 2 meses.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 4.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 115mg
38%
Sodio 520mg
23%
Carbohidrato 42g
15%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
4%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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