Filetes de pescado en leche de coco a la Cartagena
30 Min
10 Min Prep
20 Min cocinado
Increíbles sabores tropicales reunidos todos en este maravilloso platillo de filetes de pescado en leche de coco a la Cartagena. ¡Delicioso!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1 pimiento (pimentón) verde, picado
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, bien picaditos
2 cucharadas de pasta de tomate (jitomate)
1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
1 lata (13 oz) de leche de coco
2 libras de filetes de halibut
1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
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Hagámoslo
1
Calienta 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, la cebolla, el ajo, la pasta de tomate y el tomillo; mezcla todo bien. Cocínalos por 5 minutos, revolviéndolos con frecuencia. Agrega la leche de coco; déjala hervir. Viértelo todo en un tazón; ponlo aparte.
2
Agrega el aderezo restante a la misma sartén; cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, a fuego medio-alto por 1 min. o hasta que se caliente por completo. Agrega el pescado; cocínalo 5 min. Voltea el pescado; ponle encima la salsa que reservaste. Mantén un hervor suave de 2 a 3 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
3
Espolvoréalo con el coco de forma pareja justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo tostar el coco
Esparce el coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut de forma pareja dentro de una charola (bandeja) para hornear poco profunda. Ponlo a hornear, revolviéndolo de vez en cuando, a 350°F de 8 a 10 min. o hasta que se tueste un poco. Ten mucho cuidado ya que el coco ¡se quema muy fácilmente!
Consejo 2
Cómo servir
Sirve este delicioso plato principal acompañado de arroz y vegetales al vapor.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 12g
60%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 5g
10%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
6%
Vitamina C
15%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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