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Sabroso pescado con pimientos a la parrilla
Sabroso pescado con pimientos a la parrilla

Sabroso pescado con pimientos a la parrilla

34 Min
10 Min Prep
24 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de aderezo italiano SOUTH BEACH LIVING™ Italian Dressing
1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1-1/2 libra de filetes de pescado blanco de carne firme, tal como mero, halibut o tilapia
2 pimientos (pimentones) rojos y 2 pimientos verdes, de tamaño mediano, sin semillas, cortados en 6 trozos cada uno
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de cilantro finamente picado
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Hagámoslo
1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mezcla el aderezo y las hojuelas de chile rojo. Vierte la mitad de la mezcla de aderezo sobre el pescado en una bolsa de plástico con cierre; vierte el aderezo restante sobre los pimientos en otra bolsa de plástico con cierre. Cierra las bolsas. Voltea las bolsas varias veces para cubrir parejamente el pescado y los pimientos con el aderezo. Ponlos a marinar por 15 minutos en la nevera.
2
Saca el pescado de la marinada y desecha esta última. Saca los pimientos de la marinada y reserva ésta. Coloca los pimientos en la parrilla. Cúbrelos con el pescado; tapa la parrilla.
3
Ásalos durante 4 minutos; voltea cuidadosamente el pescado. Pincélalo con la marinada que reservaste de los pimientos. Ásalo tapado, durante 2 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Pon el pescado y los pimientos en un platón; déjalos reposar por 3 minutos. Espolvoréalos con queso y cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Consejito para la Dieta South Beach
Esta deliciosa receta de pescado con pimientos es fácil de preparar. Marinar el pescado y los pimientos en bolsas de plástico facilita la limpieza. Se recomienda para las fases 1, 2 y 3.
Consejo 2
Truco de cocina
El pescado está listo cuando luce opaco y comienza a desmenuzarse fácilmente con un tenedor. El pescado que todavía está crudo luce translúcido; el pescado recocido luce seco y se desmorona.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 6g
2%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
35%
Vitamina C
90%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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