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¡Vaya pastel de bayas!
¡Vaya pastel de bayas!

¡Vaya pastel de bayas!

2 H
25 Min Prep
1 H 35 Min cocinado
Vida Saludable
No te vayas a confundir… este es el mejor y más sabroso: ¡vaya pastel de bayas!... ¡vaya que es de lo mejor!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese
3/4 taza de azúcar, cantidad dividida
2 claras de huevo
2 cucharaditas de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
1 taza más 2 cucharaditas de harina, cantidad dividida
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 taza de crema agria descremada BREAKSTONE'S FREE Fat Free Sour Cream o la de KNUDSEN
3 tazas de moras azules (blueberries) y frambuesas frescas, cantidad dividida
1-1/2 taza de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Bate bien el queso crema y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade las claras y la ralladura de limón; mézclalos bien. Mezcla 1 taza de harina y el bicarbonato de sodio. Agrégaselos a la mezcla de queso crema alternando con la crema agria y batiendo bien después de cada incremento. (No lo mezcles demasiado.)
3
Rocía con aceite en aerosol un molde con aro desmontable de 9 pulg.; esparce la mezcla de queso crema sobre el fondo de modo que suba 1 pulg. por los lados del molde. Mezcla 2 tazas de bayas con el azúcar y la harina restantes; Usa una cuchara y colócalas sobre la mezcla de queso crema en el molde a una distancia de 1/2 pulgada del borde.
4
Hornea el pastel de 40 a 45 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min. Quita el aro al molde. Deja que se termine de enfriar. Cubre el pastel con las bayas restantes justo antes de servir. Decóralo con la cobertura. Refrigera lo que sobre.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo seleccionar y almacenar bayas frescas
Escoge bayas (arándanos, moras) firmes y rellenitas con todo su color. Las bayas tienen más sabor y generalmente cuestan menos cuando las compras en su temporada. Las bayas frescas son perecederas y no maduran después de la recolección. Refrigéralas hasta por 2 días. Enjuágalas con agua fría justo antes de usarlas y, de ser necesario, quítales los cabitos.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2g
3%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 105mg
5%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 16g
32%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
10%
Calcio
2%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 poriones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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