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Croquetas de carne, papas y queso
Croquetas de carne| papas y queso

Croquetas de carne, papas y queso

40 Min
40 Min Prep
En casa a todos les encantan la carne con papas y queso. Pero ¿alguna vez las serviste como croquetas doradas? Pues acaba de nacer un nuevo platillo favorito de la familia.
Lo que necesitas
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1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de chiles verdes, de lata, picados y escurridos
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas de bistec de paleta de res (chuck steak), cocido y desmenuzado
2 tazas de puré de papas
1/2 taza de queso cheddar suave desmenuzado KRAFT Shredded Mild Cheddar Cheese
1 huevo, batido
25 galletas saladas de mantequilla redondas, trituradas
2 tazas de aceite
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Hagámoslo
1
Cocina revolviendo los 3 primeros ingredientes en una sartén, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto durante 10 min. o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente.
2
Mezcla la carne, el queso y el puré en un tazón grande. Agrega la mezcla de cebolla; mezcla todo bien. Deja enfriar completamente la mezcla. Forma 15 croquetas alargadas (3 pulgs.). Sumérgelas una por una en el huevo y pásalas por las migas de galletas, volteándolas para cubrirlas por ambos lados.
3
Calienta el aceite en una cacerola grande a 375°F. Agrega las croquetas en tandas; cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas de ambos lados. Escúrrelas en toallas de papel. Sírvelas tibias.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Las croquetas se moldean con más facilidad si usas sobrante frío de puré de papas.
Consejo 2
Cómo servir
Sírvelas con una ensalada verde mixta rociada con tu aderezo favorito, reducido en calorías, KRAFT Lite Dressing.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
4%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
5 porciones de 3 croquetas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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