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Croquetas de pollo con queso
Croquetas de pollo con queso

Croquetas de pollo con queso

40 Min
40 Min Prep
Reboza pollo desmenuzado con puré de papas en migas de galletas para preparar estas croquetas con queso.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de pimiento (pimentón) verde picado
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
2 tazas de puré de papas
1/2 taza de queso monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Monterey Jack Cheese
1 huevo, ligeramente batido
25 galletas RITZ Crackers, trituradas
2 tazas de aceite
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Hagámoslo
1
Cocina los primeros 3 ingredientes en una sartén rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 10 min. o hasta que las verduras (vegetales) estén tiernas pero crujientes.
2
Mezcla el pollo, el queso y el puré en un tazón grande. Agrega la mezcla de cebolla; mézclala bien. Deja enfriar completamente la mezcla. Forma 15 croquetas alargadas (de 3 pulgs.). Sumérgelas una por una en el huevo y pásalas por las migas, dándoles vuelta para cubrir ambos lados.
3
Calienta el aceite en una cacerola grande a 375°F. Agrega las croquetas en tandas; cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas de ambos lados. Escúrrelas en toallas de papel. Sírvelas tibias.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Las croquetas se moldean con más facilidad si usas sobrantes fríos de puré de papas.
Consejo 2
Cómo servir
Sírvelas con una ensalada verde mixta aliñada con el aderezo reducido en calorías KRAFT Lite Dressing que prefieras.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 22g
28%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
6%
Vitamina C
10%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
5 porciones de 3 croquetas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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