Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cebolla, cortada en anillos delgados
1 pimiento (pimentón) rojo, rebanado
1 cucharada de raíz de jengibre fresco, bien picado
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cucharada de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1 cucharadita de achiote en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 libra de camarones grandes, limpios y cortados en "mariposa"
2 tazas de arroz blanco, cocido
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Hagámoslo
1
Cocina la cebolla, el pimiento rojo y el jengibre en el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
2
Agrega la mostaza, el achiote y el comino y revuelve hasta que estén bien mezclados.
3
Agrega los camarones; cocina de 3 a 5 minutos o hasta que los camarones se tornen rosados y estén bien cocidos. Sírvelos sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Variaciones de estos camarones a la criolla se preparan en ¡cada isla del Caribe! Agrégales 2 cucharaditas de pimientos tipo Scotch Bonnet, tal como lo hacen en la República Dominicana, o una lata (14-1/2 oz.) de tomates en cubitos, tal como lo hacen en Puerto Rico.
Consejo 2
Cómo cortar camarones en "mariposa"
Pela y quítale las venas a los camarones, cortando su carne a lo largo de la curva externa hasta que se vea la vena, pero sin cortar del todo. Quítales la cáscara bajo agua corriente, desprendiendo la vena con los dedos. Apoya los camarones pelados sobre una superficie plana, abre los lados y aplástalos para que parezcan mariposas.
Consejo 3
Ideal para fiestas
Prepara según las instrucciones, pero omite el arroz. Atraviesa cada camarón con un palillo y colócalos en un platón para que tus invitados compartan y disfruten.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 130mg
43%
Sodio 770mg
33%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 20g
40%
Vitamina A
20%
Vitamina C
50%
Calcio
8%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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