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Camarones caribeños al coco
Camarones caribeños al coco

Camarones caribeños al coco

17 Min
15 Min Prep
2 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise, cantidad dividida
1/4 taza de pimientos (pimentones) rojos asados, picados
1/4 taza de papaya picada
1/4 taza de harina
1/2 cucharadita de pimienta dulce (allspice)
1 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1 huevo
1 cucharada de agua
1 libra de camarones grandes limpios (21 a 30)
1-1/2 taza de aceite de cacahuate (maní) PLANTERS Peanut Oil o aceite vegetal
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Hagámoslo
1
Coloca la mitad de la mayonesa y el pimiento rojo en la licuadora; tápala. Licúa hasta que quede cremosa. Vierte en un potecito. Enfría en la nevera. Coloca el resto de la mayonesa y la papaya en la licuadora; tápala y licúa hasta que quede cremosa. Viértela en otro potecito. Refrigérala.
2
Mezcla la harina, la pimienta dulce y el coco en una fuente llana. Bate el huevo y el agua con un batidor de alambre hasta que estén bien mezclados. Sumerge los camarones en la mezcla de huevo; sacúdelos para quitarles el exceso de mezcla. Rebózalos en la mezcla de harina.
3
Calienta el aceite a 350°F en una sartén mediana. Fríe los camarones en el aceite caliente durante 2 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos del aceite; escúrrelos.
4
Reparte los camarones en 4 platos. Coloca 1 cucharada de la mayonesa con papaya en el plato. Sobrepón apenas 1 cucharada de la mayonesa con pimiento rojo. Sírvelos inmediatamente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Sabrás que es una ocasión especial cuando disfrutes una porción de este plato principal de inspiración tropical.
Consejo 2
Cómo cortar los camarones en mariposa"
Pela y quítale las venas a los camarones, cortando su carne a lo largo de la curva externa hasta que se vea la vena, pero sin cortar del todo. Quítales la cáscara bajo agua corriente, desprendiendo la vena con los dedos. Apoya los camarones pelados sobre una superficie plana, abre los lados y aplástalos para que parezcan mariposas.
Consejo 3
Sobrantes creativos
Los sobrantes de mayonesa con papaya o pimentones asados son deliciosos para usar en sándwiches o como aderezo para ensalada. Pruébalos como salsa para untar vegetales frescos troceados.
Consejo 4
Alternativa
Prepara según las instrucciones, pero usa mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise.
Consejo 5
Toquecito adicional
Agrega 1 diente de ajo o 1 cucharada de cebolla fresca picada a la licuadora antes de mezclar los pimentones rojos asados o la papaya con la mayonesa.
Consejo 6
Usa tu horno
Tuesta el coco; déjalo enfriar y mézclalo con la pimienta dulce. Sumerge los camarones en el huevo; sacude el exceso. Rebózalos en el coco tostado. Coloca los camarones en una bandeja para hornear forrado con papel para hornear. Hornea a 400°F de 10 a 12 minutos.
Nutrición
Calorías
530
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 38g
49%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 280mg
93%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 11g
22%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
15%
Vitamina C
45%
Calcio
6%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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