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Esponjoso pastel con crema agria para acompañar el café
1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
Uno de los postres más sabrosos para pasar una deliciosa sobremesa. Prueba este esponjoso pastel con crema agria y verás que ricura.
Lo que necesitas
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1-1/2 taza de azúcar granulada
3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 taza de nueces pecanas picadas PLANTERS Chopped Pecans
1/3 taza de azúcar morena bien compacta
1-1/2 cucharadita de canela en polvo
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Revuelve el azúcar granulada, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas revolviendo individualmente. Combina la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda. Agrega poco a poco la mezcla de azúcar y la crema agria, alternando entre las mismas mientras las vas revolviendo.
2
Mezcla las pacanas, el azúcar morena y la canela. A cucharadas, pon la mitad de la mezcla de pacanas dentro de un molde acanalado en forma de rosca con capacidad para 12 tazas o en un molde en forma de rosca de 10 pulgadas; cubre la mezcla con la mitad de la masa del pastel. Repita las capas.
3
Hornea el pastel por 55 minutos o durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Pon a enfriar el pastel sobre una rejilla metálica. Afloja el pastel de los lados del molde con un espátula o con un cuchillo. Vuelca el pastel sobre la rejilla metálica; quítale con cuidado el molde. Deja que se enfríe por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Para duplicar
Es muy fácil duplicar esta receta para confeccionar 2 pasteles. ¿Por qué no horneas uno para ofrecer a tus amigos y otro para tu familia? Simplemente sigue las instrucciones de la receta, pero duplica los ingredientes y utiliza 2 moldes para hornear. Rinde 48 porciones o 2 pasteles de 24 porciones cada uno.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 100mg
4%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 16g
32%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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