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Pescado isleño
Pescado isleño

Pescado isleño

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
El pescado isleño armonizará con cualquier acompañamiento en una cena familiar. Su sabor cítrico lo hará perfecto para disfrutar durante el verano.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 chile jalapeño entero, sin semillas y finamente picado
2 cucharaditas de raíz de jengibre, recién rallada
8 hojas grandes de plátano (banana)
6 filetes (4 onzas cada uno) de dorado (mahi-mahi)
1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
3 lima s finamente rebanadas
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 400ºF. Mezcla el aderezo, el jalapeño y el jengibre; reserva. Sujeta cada hoja de banana con tenacillas y pásala rápidamente sobre el quemador de la estufa a fuego medio varias veces hasta que la hoja se pueda doblar. (No la recalientes o quedará quebradiza.) Repite con el resto de las hojas. Forra una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con las hojas ablandadas, dejando que los extremos rebasen los lados de la fuente.
2
Coloca el pescado en la fuente preparada; salpícalo con la mezcla de aderezo. Cúbrelo con el coco y las limas. Dobla las hojas de banana de modo que cubran el pescado. Pon encima una fuente vacía de vidrio para sujetar las hojas.
3
Hornéalo durante 20 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido. Sírvelo en la fuente para hornear.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Si no encuentras dorado (mahi-mahi), usa bacalao o halibut.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 5g
10%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
4%
Vitamina C
10%
Calcio
2%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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