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Chayotes rellenos
Chayotes rellenos

Chayotes rellenos

40 Min
30 Min Prep
10 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
16 rebanadas de chayote (unos 3 de tamaño mediano), pelados y cortados a lo largo
1 paquete (8 onzas) de queso monterrey KRAFT Monterey Jack Cheese, cortado en 8 rebanadas
hojuelas de chile rojo (ají) seco
4 huevos, separados
1/2 taza de harina, cantidad dividida
2 tazas de aceite vegetal o canola
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Hagámoslo
1
Hierve 2 cuartillos de agua con sal en una cacerola grande. Agrega los chayotes; cocínalos por 4 minutos o hasta que estén a punto tierno-crujiente. (Ten cuidado de no recocer). Escurre los chayotes; seca a palmaditas. Pon 8 rebanadas de queso sobre 8 rebanadas de chayote, salpicando con las hojuelas de chile rojo al gusto. Cúbrelas con las rebanadas de chayote restantes. Ponlas a un lado.
2
Bate las claras de huevo en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta formar picos suaves. Agrega una de las yemas de huevo y 2 cucharaditas de harina. Bate a velocidad baja nada más para combinar. Desecha las 3 yemas restantes o guárdalas para otro uso. Reboza los chayotes con la harina restante, volteándolos a fin de cubrir ambos lados de forma pareja. Deshazte del exceso de harina dándoles unas ligeras palmaditas. Luego sumérgelos dentro de la mezcla de claras de huevo.
3
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Con cuidado, pon los chayotes, uno por uno, en el aceite caliente; cocina cada lado durante 1 minuto o hasta que estén bien doraditos por ambos lados. Escúrrelos sobre papel toalla.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve los chayotes con un pedazo de carne magra y con una ensalada de lechugas mixtas.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Para mejores resultados, calienta el aceite a 350°F. Si el aceite comienza a humear, la temperatura está demasiado alta.
Consejo 3
Sobrantes creativos
Usa las yemas que sobraron para preparar tu flan favorito.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 41g
53%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 420mg
18%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 2g
4%
Proteína 10g
20%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
20%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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