Agrega una Receta
Lista de Compra
Favoritos
Kraft User
Kraft Recepies
My Food and Family
My Food and Family
Crepas de chorizo y queso
Crepas de chorizo y queso

Crepas de chorizo y queso

55 Min
45 Min Prep
10 Min cocinado
Las crepas son tan versátiles que se pueden preparar dulces o saladas, como estas con chorizo y queso. ¡Prepáralas hoy mismo e impresiona a todos!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra (8 onzas) de chorizo, cocido, escurrido y ya frío
1 taza de queso estilo mexicano cheddar y monterrey desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Cheddar Jack Cheese
1-1/4 taza de harina
3 huevos
2/3 taza de leche
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata (15 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
2 chiles jalapeños, sin semilla, picados
1 cucharadita de hojas secas de tomillo
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cucharada de mantequilla, cantidad dividida
1/4 taza de cilantro picado
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Mezcla el chorizo y el queso y pon a un lado.
2
Revuelve la harina, los huevos, la leche, 2/3 taza de agua, el comino y la sal con un batidor manual de alambre hasta que se mezclen bien. Deja reposar la masa por 30 minutos.
3
Cocina la cebolla y el ajo en un sartén mediano con aceite caliente hasta que estén tiernos. Agrega los tomates, los chiles y el tomillo. Cocínalos revolviendo ocasionalmente por 10 minutos. Agrega la crema agria, mezclando bien todo. Mantén caliente la mezcla.
4
Derrite 1 cucharadita de mantequilla a fuego medio-alto en un sartén pesado de tamaño mediano. Vierte cerca de 1/3 taza de la masa en el sartén; ladea el sartén para cubrir el fondo con la masa. Cocina por 1 minuto; voltea la crepa con una espátula y cocina 1 minuto más. Coloca la crepa en un plato; cúbrela para mantener el calor. Repite estos pasos con la masa restante, agregando mantequilla como sea necesario para que no se peguen.
5
Precalienta el horno a 350°F. Vierte la mitad de la mezcla de crema agria con cebollas en un recipiente para hornear de 13x9 pulgadas. Coloca las crepas en una tabla de cortar. Con una cuchara pon 1/4 taza de la mezcla de chorizo en la parte baja de cada crepa; enróllalas. Colócalas con la juntura para abajo en el recipiente preparado. Cúbrelas con el resto de la mezcla de crema agria con cebollas y espolvorea con queso.
6
Hornea por 10 minutos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Diversión familiar
Lleva a tu familia a darse una vuelta a pie después de disfrutar esta comida tan especial.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Los mexicanos han disfrutado de las crepas desde que el Napoleón III de Francia instaló al príncipe austriaco Maximiliano como emperador de México en 1864.
Nutrición
Calorías
820
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 56g
72%
Grasa saturada 25g
125%
Grasa trans 0g
Colesterol 290mg
97%
Sodio 1150mg
50%
Carbohidrato 46g
17%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 10g
20%
Proteína 33g
66%
Vitamina A
35%
Vitamina C
15%
Calcio
40%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 2 crepas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
skavaAd1
skavaAd2
rdpKarma
Valoraciones y opiniones