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Gazpacho de verano
Gazpacho de verano

Gazpacho de verano

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de tomates (jitomates) pelados y picados finamente, cantidad dividida
1 taza de cebolla picada finamente, cantidad dividida
1 taza de pepino pelado y picado finamente, cantidad dividida
1 taza de pimiento (pimentón) rojo, picado finamente, cantidad dividida
1 lata (46 onzas) de jugo de tomate
1/2 taza de aderezo italiano 'de la casa' reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing
4 rebanadas de pan del día anterior, cortadas en trozos pequeños
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Hagámoslo
1
Guarda en tazones separados, 1/2 taza de cada uno de los siguientes: tomates, cebolla, pepinos y pimientos. Cúbrelos y ponlos en la nevera hasta que los vayas a usar.
2
Coloca el jugo de tomate, el aderezo y el pan en la licuadora o en un procesador de alimentos. Agrega la 1-1/2 taza de los tomates y las 1/2 tazas restantes de: cebollas, pepinos y pimientos. Tapa y mezcla hasta que quede cremoso. Vierte en un tazón y cubre.
3
Refrigera por lo menos 1 hora. Sirve y adórnalo con los vegetales que habías guardado, si lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Aguacates pelados y picados, crutones y/o chiles jalapeño picados y sin semilla también se pueden usar para adornar el gazpacho.
Consejo 2
Cómo pelar los tomates
Pínchalos con un tenedor y mantenlos sobre una llama de gas hasta que la piel se parta; luego, simplemente quítales la piel.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 810mg
35%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 10g
20%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
45%
Vitamina C
60%
Calcio
4%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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