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Sopa de calabaza
Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

55 Min
15 Min Prep
40 Min cocinado
La sopa de calabaza es una de las recetas más predilectas de la temporada de otoño. A todos en tu familia les encantará esta deliciosa receta.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, bien picado
2-1/2 libras de calabaza tipo butternut, pelada, sin semillas y picada
2 latas (14-1/2 onzas cada una) de caldo de pollo
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
8 tajadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocido, desmenuzado
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una cacerola pesada de tamaño grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos, mientras los revuelves, durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.
2
Agrega la calabaza y el caldo. Haz que hierva. Reduce el fuego a bajo; cocina estos ingredientes durante 40 minutos.
3
Vierte la sopa por tandas dentro del vaso de la licuadora; pon la tapa. Bátela hasta obtener una consistencia homogénea. A cucharones, coloca la sopa dentro de 7 tazones individuales. Completa cada una de las porciones con la crema agria y el tocino desmenuzado. Acompáñala con galletas RITZ Crackers, si así lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza 2-1/2 libras de calabaza corriente, pelada y picada, en vez de la calabaza tipo butternut.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para que quede un poco más picante, espolvorea cada una de las porciones con pimienta roja molida (cayena).
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 8g
16%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
290%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
7 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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