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Cremoso pastel con cítricos
1 H 25 Min
15 Min Prep
1 H 10 Min cocinado
Date un baño de frescura cítrica con el dulcecito y sabroso sabor de este cremoso pastel con cítricos. Verás como nunca dejará de fascinarte.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo amarillo
1 (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor limón JELL-O Lemon Flavor Instant Pudding
1-1/3 tazas de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
3/4 taza de agua
1/4 taza de aceite
3 huevos
2 de cáscara de naranja
1/4 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 envase grande (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Bate con una batidora la harina preparada para pastel, la mezcla de pudín en polvo, 1 taza de la crema agria, el agua, el aceite, los huevos y la ralladura de naranja hasta que estén homogéneos. Vierte esta mezcla en 2 moldes redondos de 9 pulgs. previamente engrasados y enharinados.
3
Hornea de 25 a 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro de cada pastel, salga limpio. Déjalos enfriar 10 min. Pásalos a rejillas de metal. Enfríalos completamente.
4
Mezcla bien en un tazón grande la crema agria restante y el azúcar en polvo, usando un batidor manual no eléctrico. Incorpora la cobertura COOL WHIP.
5
Acomoda el pastel en capas sobre un plato, rellenándolo con la mitad de la mezcla de COOL WHIP y la mitad de las mandarinas. Unta el tope con el resto de la mezcla de COOL WHIP. Decora el pastel con los gajos de mandarina restantes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Sigue las instrucciones, pero usa crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
Cremoso pastel de chocolate
Sigue las instrucciones, pero usa harina preparada para pastel (cake) de chocolate y 1 pqte. (3.9 oz) de pudín instantáneo sabor chocolate JELL-O Chocolate Flavor Instant Pudding. Utiliza 1 taza de bayas frescas como por ejemplo frambuesas, rebanadas de fresas o arándanos azules (blueberries), en vez de las mandarinas.
Consejo 3
Hazlo antes
El relleno de COOL WHIP se puede preparar con hasta 2 días de anticipación. Guárdalo en el refrigerador dentro de un recipiente hermético hasta el momento de rellenar el pastel.
Consejo 4
Alternativa
Prepara la receta utilizando harina preparada para pastel blanco.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 25g
50%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
10%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 18 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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