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Rapidísimo mole de cerdo a la mexicana
Rapidísimo mole de cerdo a la mexicana

Rapidísimo mole de cerdo a la mexicana

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
En un dos por tres podrás preparar un delicioso mole con carne de cerdo ¡muy a la mexicana! Consigue el mejor sabor sin complicaciones.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de cebolla picada
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharada de aceite vegetal
1 libra de filete (tenderloin) de cerdo o de pechugas de pollo sin hueso ni pellejo, en pedazos tamaño bocado
1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1 onza de chocolate sin endulzar BAKER'S Unsweetened Chocolate, en trocitos finos
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas de arroz cocido caliente
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Hagámoslo
1
Cuece la cebolla y el ajo revolviéndolos en aceite caliente dentro de un sartén grande a temperatura media hasta que estén tiernos. Aumenta la temperatura a alta. Agrega la carne de cerdo; cuece la carne revolviéndola durante 5 minutos o hasta que esté doradita por todos lados.
2
Agrega la salsa para asar, el chocolate y las hojuelas de chile rojo; mezcla todo bien. Agrega 1/2 taza de agua y revuelve. Deja que hierva el agua y pon la tapa. Baja la temperatura a media-baja; cuece la carne revolviéndola de vez en cuando durante 10 minutos o hasta que se cocine por completo.
3
Sírvela sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
El mole mexicano tradicional es una mezcla embriagadora de chiles, especias, frutas y chocolate sin endulzar que suele servirse con pollo o carne de cerdo. Esta sencilla versión tiene tanto sabor como la original, pero sólo lleva algunos de los ingredientes de esta última.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 470mg
20%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 9g
18%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
0%
Vitamina C
4%
Calcio
2%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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