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Camarones caribeños
Camarones caribeños

Camarones caribeños

20 Min
10 Min Prep
10 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (15-1/4 onzas) de trocitos de piña en su jugo, escurridos
4 hojas (12x18 pulgadas cada una) de papel de aluminio extra resistente
1-1/2 libra de camarones medianos, limpios
1 pimiento (pimentón) rojo mediano, picado
1 jalapeño fresco mediano, sin semillas, picado fino
1 cucharada de raíz de jengibre picadita y pelada
1 cucharada de condimento para mariscos
6 cucharadas de mantequilla o margarina, cortada en pedazos
1/4 taza de azúcar morena bien compacta
1 cucharada y 1-1/2 cucharadita de jugo de limón amarillo (lemon)
4 tazas de arroz cocido
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Hagámoslo
1
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Coloca 1/4 de los trocitos de piña en el centro de cada una de las hojas de papel de aluminio. Coloca los camarones en capas parejas sobre la piña. Mezcla los pimientos, el jengibre y el condimento; espolvorea esta mezcla sobre los camarones. Completa con la mantequilla y el azúcar morena. Rocía los camarones con el jugo de limón.
2
Levanta los lados del papel de aluminio. Hazle dos dobleces al papel a lo largo y a cada uno de los extremos, cerciorándote de dejar suficiente espacio adentro donde pueda circular el calor. Repite estos pasos para formar 4 paquetes.
3
Coloca los paquetes sobre la parrilla; cierra la tapa. Ásalos de 8 a 10 minutos o hasta que los camarones adquieran un tono rosado. Sírvelos sobre el arroz caliente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo más fácil
A fin de evitar tener que pasar el trabajo de limpiar los camarones que todavía tengan su cáscara, consigue camarones que ya estén pelados y que ya no tengan venas. Solamente te hará falta comprar 1 libra de camarones sin cáscara para preparar esta receta.
Consejo 2
Usa tu horno
Forma los paquetes de papel de aluminio según las instrucciones; colócalos sobre una bandeja (chapa) para hornear. Hornéalos a 450°F de 12 a 14 minutos o hasta que los camarones adquieran un tono rosado.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 250mg
83%
Sodio 750mg
33%
Carbohidrato 49g
18%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 14g
28%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
25%
Vitamina C
50%
Calcio
8%
Hierro
35%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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