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Cheesecake italiano clásico
Cheesecake italiano clásico

Cheesecake italiano clásico

5 H 45 Min
15 Min Prep
5 H 30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de migajas de galletas graham
3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
2 cucharadas de azúcar
4 tazas de queso ricotta original POLLY-O Original Ricotta Cheese
1-1/4 taza de azúcar
1/4 taza de harina
1/2 taza de crema para batir
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
5 huevos
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F en caso de que vayas a usar un molde desmontable con aro de resorte de 9 pulgadas de color plateado (o a 325°F si es de material oscuro antiadherente). Mezcla las migajas, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar. Presiona la mezcla contra el fondo del molde. Hornéala por 10 minutos.
2
Revuelve, mientras tanto, el queso ricotta, 1-1/4 taza de azúcar y la harina en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Agrega la cobertura, la vainilla y la ralladura; mézclalos bien. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas mezclando individualmente a velocidad baja hasta que queden bien mezclados. Vierte la mezcla dentro de la base para pastel.
3
Hornea por 1 hora 20 minutos o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo por 4 horas o durante toda la noche. Guarda dentro del refrigerador el cheesecake (pastel de queso) que sobre.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Sirve este rico y tentador cheesecake en ocasiones especiales. De seguro va a ser todo un éxito con tus amigos y familiares.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 110mg
37%
Sodio 140mg
6%
Carbohidrato 26g
9%
Fibra dietética 0g
Azúcares 21g
42%
Proteína 10g
20%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
20%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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