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Enchiladas suizas
Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

45 Min
25 Min Prep
20 Min cocinado
¡Un clásico de la comida mexicana, con un nombre internacional! Estas deliciosas enchiladas suizas siempre causan sensación a la hora de la cena.
Lo que necesitas
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1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado, cantidad dividida
1/2 taza de rodajas de cebollitas verdes
1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese
1 taza de queso monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Monterey Jack Cheese
2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes picados, escurridos
1/2 cucharadita de comino en polvo
3 huevo s
1 cucharada de aceite
12 tortillas de maíz
2 frascos (8 onzas cada uno) de salsa roja para enchiladas
1 lata (4-1/4 onzas) de rodajas de aceitunas negras sin hueso, escurridas
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Bate la mitad del queso crema y las cebollas en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezclen bien; refrigera la mezcla, tapada, para usarla más tarde. Bate el resto del queso crema, el queso cheddar, el queso Monterey Jack, los chiles y el comino en un tazón mezclador grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezclen bien. Agrega los huevos, uno por uno, mientras vas mezclándolos bien.
2
Calienta el aceite en un sartén pequeño. Agrega las tortillas; caliéntalas hasta que se ablanden. Esparce 2 cucharadas de la mezcla de queso sobre cada tortilla; enróllala. Colócala, con el lado entreabierto hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; complétala con la salsa para enchiladas.
3
Hornea durante 20 minutos o hasta que se caliente por completo. Corona con la mezcla de queso crema que reservaste; esparce las rodajas de aceituna sobre las tortillas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
A fin de darle más color y textura, sírvela acompañada de una ensalada de verduras mixtas. Además de la tortilla, recibes una porción de vegetales.
Consejo 2
Alternativa
Sigue las instrucciones de la receta, pero usa queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese.
Nutrición
Calorías
500
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 33g
42%
Grasa saturada 17g
85%
Grasa trans 0g
Colesterol 180mg
60%
Sodio 1140mg
50%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 4g
8%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
60%
Vitamina C
60%
Calcio
45%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 2 enchiladas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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