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Sopa de brócoli con queso VELVEETA®
Sopa de brócoli con queso VELVEETA®

Sopa de brócoli con queso VELVEETA®

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Esta sopa tipo crema a base de brócoli con queso será perfecta para abrir cualquier cena para festejar.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1/4 taza de cebolla picada
2 cucharadas de harina
2-1/2 tazas de leche
3/4 libra (12 onzas) de VELVEETA®, cortado en pedazos
1 paquete (10 onzas) de brócoli picado congelado, escurrido (descongélado antes de usar)
1/8 cucharadita de pimienta
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Hagámoslo
1
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala, mientras la vas revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté tierna.
2
Agrega la harina; cocina la mezcla, mientras la vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, durante 1 minuto o hasta que haga burbujas. Incorpora poco a poco la leche hasta obtener una consistencia homogénea. Haz que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina la mezcla por 1 minuto.
3
Incorpora el resto de los ingredientes. Cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, hasta que el queso VELVEETA se derrita por completo y la sopa quede completamente caliente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Utiliza el producto de queso preparado pasteurizado reducido en grasa VELVEETA LIGHT Reduced Fat Pasteurized Prepared Cheese Product para hacer que cada porción tenga 50 calorías, 6 gramos de grasa y 4 gramos de grasa saturada de menos.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza espinaca picada congelada, coliflor picada congelada o tallos de espárrago picados congelados en vez del brócoli.
Consejo 3
Cómo descongelar el brócoli
A fin de descongelarlo de la manera más rápida, coloca el brócoli congelado, después de desenvolverlo, en un tazón apto para microondas; descongélalo en el microondas según se indica en el paquete.
Consejo 4
Usa tu microondas
Coloca la cebolla y la mantequilla en una cacerola o en un tazón que sea apto para microondas y que tenga 2 cuartillos de capacidad. Cocínalos en el microondas a potencia ALTA de 30 segundos a 1 minuto o hasta que esté tierna la cebolla. Agrega el resto de los ingredientes; mézclalos bien. Sin olvidar revolverlos después de los primeros 4 minutos, cocínalos en el microondas de 6 a 8 minutos o hasta que el queso VELVEETA quede completamente derretido y la sopa esté caliente por completo.
Consejo 5
Conocimientos de cocina
Para obtener mejores resultados, agrega la leche vertiéndola despacio pero de modo continuo y revolviéndola constantemente.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 910mg
40%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 11g
22%
Proteína 14g
28%
Vitamina A
40%
Vitamina C
45%
Calcio
40%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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