Sopa minestrone
1 H 20 Min
15 Min Prep
1 H 5 Min cocinado
Vida Saludable
Desde la fantástica cocina italiana, ha llegado directamente a tu mesa esta sabrosa receta de sopa minestrone. ¡Deliciosa!
Lo que necesitas
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2 latas (14.5 oz cada una) de caldo de vegetales
1 lata (28 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 lata (15.5 oz) de habichuelas rojas (frijoles colorados), escurridos y enjuagados
1 tallo de apio, 1 calabacita (zucchini) y 1 cebolla, picados
1 papa roja y 1 zanahoria, peladas y picadas
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/2 taza de conchas de pasta pequeñas, sin cocer
2 tazas bien compactas de hojas frescas de espinaca
6 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Haz hervir todos menos los últimos 3 ingredientes en una olla grande; tapa la olla. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 45 min.
2
Agrega los conchas de pasta y la espinaca; cocina 10 min. más o hasta que estén tiernas las conchas.
3
Al servir la sopa, espolvoréale el queso parmesano rallado.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Sustituye la espinaca por 2 tazas de repollo (col) picado.
Consejo 2
Toquecito adicional
Puedes dar a tu sopa un fresco sabor, agregándole 2 cdas. de albahaca fresca picada.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
4%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 660mg
29%
Carbohidrato 21g
8%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 7g
14%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
45%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de aprox. 1 taza de sopa cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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