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Cheesecake con crema de chocolate
Cheesecake con crema de chocolate

Cheesecake con crema de chocolate

6 H 30 Min
30 Min Prep
6 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
32 galletas de chocolate rellenas con crema de chocolate OREO Chocolate Creme Cookies, cantidad dividida
4 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 paquetes (4 oz cada una) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido y enfriado un poco
4 huevos
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Parte en cuartos 20 galletas; reserva. Tritura finamente las galletas restantes; presiónalas firmemente contra el fondo de un molde de 9 pulgs. con aro desmontable (springform pan) rociado con aceite en aerosol. Hornea 10 min.
3
Bate bien el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el chocolate; mezcla bien. Agrega uno por uno los huevos; después de añadir cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Incorpora suavemente 1-1/2 taza de los cuartos de galletas; vierte todo sobre la base horneada. Espolvorea esto con el resto de los cuartos de galletas.
4
Hornéalo de 50 min. a 1 hora o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitar el aro del molde. Refrigéralo 4 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
¿Quieres darte un gusto especial? Una porción de este pastel de queso te deleitará con su sabor a chocolate.
Consejo 2
Nota
Reduce la temperatura del horno a 300°F si usas una molde con aro desmontable oscuro y antiadherente.
Consejo 3
Cómo cortar limpiamente el cheesecake en rebanadas:
Al cortar un cheesecake, con cuidado limpia el filo del cuchillo entre medio de los cortes utilizando una toalla húmeda y limpia. De esta manera no permites que el relleno cremoso se acumule en el filo, asegurándote cortes limpios que mantienen el relleno intacto.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 29g
37%
Grasa saturada 16g
80%
Grasa trans 0g
Colesterol 120mg
40%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 29g
58%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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