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Cheesecake con rompope
Cheesecake con rompope

Cheesecake con rompope

5 H 40 Min
25 Min Prep
5 H 15 Min cocinado
¡Una combinación de sabores multiculturales que cruzan fronteras! Este delicioso cheesecake con rompope será la sensación en cualquiera de tus fiestas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
46 galletas de vainilla, trituradas finamente (aproximadamente 2 tazas)
6 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de ron
1 cucharadita de vainilla
2 huevos enteros
1 taza de crema para batir
4 yemas de huevo
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 325ºF cuando uses un molde plateado de 9 pulgadas con aro de resorte (a 300ºF, si usas un molde igual, pero oscuro y antiadherente). Mezcla las migajas, la mantequilla y la nuez moscada; presiona esto firmemente contra el fondo y los lados (hasta 1-1/2 pulgada de alto) del molde. Hornéalo durante 10 minutos.
2
Bate bien el queso crema, el azúcar, la harina, el ron y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Añade uno por uno los huevos enteros; después de añadirlos, bate a velocidad baja hasta mezclarlos apenas. Incorpora la crema para batir y las yemas de huevo; viértelo en la base del pastel.
3
Hornéalo de 1 hora 10 minutos a 1 hora 15 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche. Guarda el pastel que sobre en la nevera.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces aportan deleite a una dieta balanceada, pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Toquecito adicional
Al momento de servir, espolvoréalo ligeramente con nuez moscada en polvo.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 33g
42%
Grasa saturada 20g
100%
Grasa trans 0g
Colesterol 170mg
57%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 0g
Azúcares 18g
36%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
25%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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