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Sencillo cerdo con mole
Sencillo cerdo con mole

Sencillo cerdo con mole

35 Min
35 Min Prep
Vida Saludable
¡Increíble! Esta simple combinación de chocolate, café y especias resulta en una rápida salsa con rico sabor a mole ideal para esta carne de cerdo.
Lo que necesitas
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1/4 taza de aderezo italiano 'de la casa' reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing
1 libra de filete (tenderloin) de cerdo, cortado en pedazos del tamaño de un bocado
1 cebolla amarilla, picada
1 onza de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, picado
2 cucharaditas de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
2 cebollitas verdes, picadas
2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, caliente
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y la cebolla y, revolviéndolas de vez en cuando, cocínalas durante 10 min. o hasta que la carne se dore de forma pareja y la cebolla esté tierna pero crujiente.
2
Agrega los 4 ingredientes siguientes; revuélvelos bien.
3
Incorpora los tomates y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos a fuego bajo por 15 min. o hasta que la carne esté cocida. Espolvorea el mole con la cebollita verde; sirve el mole sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Aunque la carne de cerdo se consigue durante todo el año, es más abundante y barata de octubre a febrero.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Busca carne de cerdo rosada que tenga pocas vetas y grasa blanca, no amarilla.
Consejo 3
Aprovisiona tu cocina
Esta receta lleva ingredientes que puedes tener a mano. Abastece tu despensa con los ingredientes de tus recetas favoritas para que puedas prepararlas siempre.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 350mg
15%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 9g
18%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
10%
Vitamina C
25%
Calcio
6%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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