Lo que necesitas
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4 huevo
1 taza de crema agria
3/4 taza de ron oscuro, cantidad dividida
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azúcar
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Espolvorea las pacanas de forma pareja en el fondo de un molde acanalado para pan, bien engrasado. Coloca la mezcla para bizcocho, los huevos, la crema agria, 1/2 taza de ron y el aceite en un recipiente grande; bate con un batidor eléctrico a velocidad mediana durante 2 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Vierte sobre el molde preparado.
2
Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo cerca del centro del pastel, éste salga limpio; deja enfriar el pastel durante 10 minutos en el molde, sobre una rejilla de metal. Retira del molde; deja enfriar por completo.
3
Coloca el azúcar, la mantequilla y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña; haz hervir a fuego mediano, revolviendo con frecuencia. Agrega poco a poco el ron restante, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Rocía sobre las porciones del pastel.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Tus seres queridos sabrán que ésta es una ocasión muy especial cuando sirvas este tentador pastel de ron.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza nueces de Castilla Walnuts en vez de las pacanas.
Consejo 3
Sobrantes creativos
Para cambiar el ritmo, ponles a los pedazos de pastel cobertura con sabor a ron. Simplemente agrega 2 cucharadas de glaseado de ron a cada una de las tazas descongeladas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping; revuelve suavemente con un batidor de varillas hasta que esté bien mezclado. Vierte a cucharadas sobre los pedazos de pastel.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 27g
35%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 24g
48%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 16 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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