Tentador pastel de frambuesa y chocolate
1 H 40 Min (incluye el enfriamiento)
20 Min Prep
1 H 20 Min cocinado
¡Este maravilloso pastel de frambuesa y chocolate es perfecto para cerrar con broche de oro cualquier reunión familiar!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
3/4 taza de mantequilla o margarina
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin
1/2 taza de azúcar
3 huevo s
1/3 taza de harina
1/2 taza de nueces pecanas Pecans picadas, tostadas
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1/4 taza de frambuesa s
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Cubre el fondo de un molde redondo para pastel de 9 pulgs. con papel encerado y rocíalo con aceite en aerosol. Coloca 4 oz de chocolate y la mantequilla en un recipiente grande para microondas y caliéntalo a potencia ALTA de 1-1/2 a 2 min. o hasta que la mantequilla se haya derretido, revolviendo al cabo de 1 min. Revuelve todo hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede homogénea. Incorpora la gelatina en polvo y el azúcar revolviendo hasta que estén bien mezclados. Añade los huevos y mezcla bien. Incorpora la harina y las nueces y revuelve bien. Vierte esta mezcla en el molde.
3
Hornea 40 min. o hasta que introduzcas un palillo en el centro y salga con migas húmedas. (No lo hornees demasiado). Deja enfriar en el molde 5 min. Afloja el pastel de los lados con un cuchillo. Dale la vuelta sobre una rejilla de alambre; retira con cuidado el molde y el papel. Deja el pastel enfriar completamente.
4
Mientras tanto, derrite 3 oz del chocolate restante como se indica en el empaque. Esparce el chocolate sobre una charola (bandeja) para hornear cubierta con papel encerado. Refrigera el chocolate 30 min.
5
Calienta en el microondas el resto del chocolate como se indica en el empaque. Agrégale la cobertura COOL WHIP y revuelve suavemente hasta mezclar bien. Pasa el pastel a un plato y embetúnalo con la mezcla de COOL WHIP.
6
Con un cuchillo afilado, corta el chocolate en la charola en pedazos de 1-1/2 a 2 pulgadas. Acomoda los pedazos sobre el pastel. Decóralo con las frambuesas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Te darás cuenta de que comienza la temporada festiva al ver servir este tentador postre. Córtalo en 12 pedazos antes de servir.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Incorpora delicadamente la cobertura en el chocolate y utiliza una espátula de plástico o de goma. El uso de un batidor de varillas o de una batidora eléctrica dará como resultado que la cobertura pierda volumen.
Consejo 3
Alternativa
Utiliza chocolate semiamargo BAKER'S Bittersweet Chocolate en vez del chocolate semidulce.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0.5g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 135mg
6%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 24g
48%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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