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Galletas cristal
Galletas cristal

Galletas cristal

2 H 28 Min
20 Min Prep
2 H 8 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de miel
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal
5 rollitos caramelos duros en forma de anillo
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Hagámoslo
1
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Incorpora la miel, el huevo y la vainilla. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal; mezcla todo bien. Cubre la mezcla y refrigérala por 2 horas por lo menos.
2
Precalienta el horno a 350°F. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada; extiéndela con un rodillo hasta que tenga 1/4 pulgada de espesor. Corta las figuras que desees usando moldes enharinados para cortar galletas. Estos moldes deben ser de 2-1/2 a 3 pulgadas. Dibuja sobre la masa una versión más pequeña de cada figura de modo que el borde de la masa sea de 1/2 a 3/4 de pulgada. Corta y saca la masa del centro de cada figura; ponla aparte. Coloca las figuras que cortaste sobre una bandeja (chapa) para hornear y cúbrelas con papel de aluminio. Forma una bola con la masa restante; vuelve a extenderla para cortar más figuras.
3
Coloca entre 2 hojas de papel encerado los caramelos de un mismo color y tritúralos con un mazo. Con una cuchara, llena el centro de cada figura con los caramelos ya triturados.
4
Hornea las galletas de 6 a 8 minutos o hasta que se derrita el caramelo y estén un poco doradas. Déjalas enfriar por completo antes de sacarlas del papel de aluminio.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo usar las galletas de adorno
Antes de hornear las galletas, usa un sorbete o popote para hacer un agujero en la parte superior de cada una de las figuras. Hornéalas y déjalas enfriar según las instrucciones. Ensarta un pedazo de cinta por los agujeros para poder colgarlas.
Consejo 2
Información para almacenar
La masa para galletas puede refrigerarse bien envuelta por hasta 1 semana o guardarse en el congelador en un recipiente adecuado por hasta 3 meses.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 135mg
6%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 0g
Azúcares 16g
32%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 docenas de galletas o 24 porciones de 2 galletas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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