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Ceviche ecuatoriano
Ceviche ecuatoriano

Ceviche ecuatoriano

5 H 15 Min
15 Min Prep
5 H cocinado
Vida Saludable
Si te agradan los sabores sudamericanos, este ceviche ecuatoriano es la opción ideal para incluir en la cena. Es una receta muy refrescante y sabrosita.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de jugo de limón verde (lime) fresco, cantidad dividida
1 cebolla morada, en rebanadas finas
1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
2 libras de camarones pequeños limpios, cocidos y congelados, escurridos (descongélalos antes de usar)
1/2 taza de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Vierte 1/2 taza del jugo de limón verde (lime) sobre las cebollas en un tazón; revuélvelas para recubrirlas de forma pareja. Déjalas marinar en el refrigerador 3 horas.
2
Mezcla la salsa de tomate, el aderezo, el jugo de naranja y la mostaza con el resto del jugo de limón en un tazón grande de vidrio o de plástico. Agrega los camarones; mézclalos para recubrirlos de forma pareja. Refrigéralos 1 hora.
3
Escurre las cebollas; deshazte de la marinada. Agrega la mitad de las cebollas a la mezcla con camarones; mézclalas ligeramente. Refrigéralas 1 hora.
4
Reparte los camarones en 12 tazones para servir de tamaño pequeño. Espolvoréales las cebollas restantes y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
A los ecuatorianos les gusta revolver una cucharadita de catsup (salsa de tomate o jitomate) dentro de cada porción justo antes de servir. Hay otros a quienes les gusta un poco picante y le ponen salsa picante a la mezcla de salsa de tomate antes de revolverla con los camarones y de refrigerarla según se indica.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza jugo de limón amarillo (lemon) fresco en vez de jugo del verde.
Consejo 3
Idea divertida
Sírvelo sobre mitades de aguacate sin hueso.
Nutrición
Calorías
130
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
4%
Grasa saturada 0.5g
3%
Grasa trans 0g
Colesterol 160mg
53%
Sodio 930mg
40%
Carbohidrato 6g
2%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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