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Flan de queso crema con cajeta
Flan de queso crema con cajeta

Flan de queso crema con cajeta

6 H 20 Min
20 Min Prep
6 H cocinado
La bella y dulce frescura de este postre de flan es admirable. La cajeta le brinda un toque delicioso que a todo mundo encantará.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de azúcar, cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos y ablandado
5 huevo s
1/4 taza de cajeta (dulce de leche mexicano)
1 cucharadita de vainilla
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Coloca 1 taza del azúcar en una olla pequeña de fondo pesado; cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita y tenga un color dorado oscuro. Vierte el caramelo inmediatamente en un molde redondo de 9 pulgs.; inclina el molde para cubrir uniformemente el fondo con el caramelo.
3
Licúa la leche evaporada y el queso crema en la licuadora hasta que quede homogéneo. Agrega el azúcar restante, los huevos, la cajeta y la vainilla; licúa bien. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde; cubre con papel de aluminio. Coloca el molde redondo en otro molde más grande y poco profundo. Agrégale suficiente agua caliente hasta alcanzar la mitad del molde con el flan.
4
Hornea el flan de 50 min. a 1 hora o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Déjalo enfriar. Con cuidado retira el molde del agua y pásalo a una rejilla para enfriar. Refrigéralo por 4 horas. Invierte el molde sobre un platón justo antes de servir; retira el molde.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Sabras que es una ocasión espcecial cuando disfrutes de una porción de este delicioso flan.
Consejo 2
Variante
Vierte la misma cantidad de caramelo en 10 flaneras (moldecito de tamaño de 1/2 taza). Vierte la mezcla de queso crema sobre el caramelo en el moldecito; cubre con papel de aluminio. Colócalos en un molde grande. Agrégale suficiente agua caliente hasta alcanzar la mitad del los moldecitos. Hornea a 350° F por 45 min. o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro de cada uno salga limpio. Desmolda cada uno siguiendo las instrucciones. Rinde 10 porciones.
Consejo 3
Cómo guardar
Mantenlo refrigerado.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 165mg
55%
Sodio 200mg
9%
Carbohidrato 61g
22%
Fibra dietética 0g
Azúcares 59g
118%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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