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Salteado de carne de res con naranja y jengibre
20 Min
10 Min Prep
10 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 libra (12 onzas) de falda de res (flank steak), cortada en tiras
2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
3 cucharadas de mermelada de naranja
3/4 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de aceite de canola
1 paquete (10 onzas) de floretes de brócoli congelados; descongélalos antes de usar
1 lata (8 onzas) de rebanadas de castañas de agua (water chestnuts), escurridas
1/4 taza de salsa de soya (soja), reducida en sodio
2 tazas de arroz cocido, caliente
1/4 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts
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Hagámoslo
1
Coloca las tiras de carne en un recipiente mediano. Espolvoréalas con la maicena; revuelve para cubrirlas completamente. Agrega la mermelada y el jengibre; revuelve hasta mezclar bien.
2
Calienta el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla con carne; sofríe entre 4 y 5 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el brócoli, las castañas de agua y la salsa de soya; mezcla bien. Tapa; deja hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo frecuentemente.
3
Sirve sobre el arroz; espolvorea la carne con los cacahuates.
Consejos de cocina
Consejo 1
Aprovisiona tu cocina
Mantén siempre floretes de brócoli en tu congelador para usarlo en sofritos rápidos como éste.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Para rebanar fácilmente la carne de res, ponla en el congelador entre 30 y 60 minutos antes de cortar las rebanadas.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 600mg
26%
Carbohidrato 53g
19%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 9g
18%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
30%
Vitamina C
70%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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