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Sopa de tortilla y pollo
Sopa de tortilla y pollo

Sopa de tortilla y pollo

20 Min
5 Min Prep
15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
5 tortillas de harina (6 pulgadas) cortadas en tiras finas
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
2 latas (14 onzas cada una) de caldo de pollo
1 lata (10 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos y chiles verdes, sin escurrir
1 hoja de laurel
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras de 1/4 pulgada de ancho
1/4 taza de cilantro, picado
jugo de 2 lima s medianas
1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Mezcla las tiras de tortilla y 1 cucharada del aderezo. Colócalas sobre una bandeja antiadherente para hornear. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Deja enfriar completamente.
2
Combina en una olla grande el aderezo restante con el caldo, los tomates con su líquido, la hoja de laurel y la pimienta. Agrega 1-1/2 taza de agua y mezcla. Haz hervir a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-bajo; deja hervir a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el pollo; cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira la hoja de laurel y descártala. Agrega y revuelve el cilantro y el jugo de limón verde (lime).
3
Sirve en platos soperos justo antes de servir; espolvorea de forma pareja con las tiras de tortilla y el queso. Decora con cucharadas de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, o más cilantro picado si lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo más fácil
Cuando compres el pollo para hacer esta receta, pídele al carnicero que te lo corte en rebanadas finas. O busca en la sección de carnes tiras de filete de pollo preempacadas.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara las tiras de tortilla y hornéalas de antemano. Déjalas enfriar por completo y entonces guárdalas en un recipiente bien sellado a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 900mg
39%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
10%
Vitamina C
4%
Calcio
15%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de una taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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