Crema picante de calabaza
30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
Esta crema de calabaza tiene un picor tan particular, que todos en tu mesa pedirán la receta.
Lo que necesitas
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1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 lata (29 oz) de calabaza
1 lata (14-1/2 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
3 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharadita de pimienta roja (cayena) molida
2 tazas de agua
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina y revuelve de 5 a 7 minutos o hasta que esté tierna pero crujiente.
2
Añade la calabaza, el caldo de pollo, el azúcar y la pimienta roja; mezcla bien. Incorpora 2 tazas de agua. Lleva a punto de hervor. Reduce el fuego a medio-bajo.
3
Incorpora el queso crema; cocina de 3 a 5 min. o hasta que el queso crema se haya derretido completamente y la preparación esté bien mezclada, revolviendo constantemente con un batidor de alambre.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Para realzar el sabor, espolvorea cada servicio individual con nuez moscada, pimienta roja molida y con cilantro o perejil picados al momento de servir.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara la sopa el día anterior; deja enfriar. Luego colócala tapada en la nevera por hasta 24 horas. Si está muy espesa, aligérala con caldo de pollo o agua según fuera necesario. Recalienta en el microondas o en la hornilla de la estufa justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
120
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 8g
16%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
320%
Vitamina C
10%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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