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Pisto (ratatouille) en tiempo de cosecha
Pisto (ratatouille) en tiempo de cosecha

Pisto (ratatouille) en tiempo de cosecha

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
Aprovecha los ingredientes de la temporada en una súper presentación. Compruébalo con esta receta de pisto (ratatouille) que encantará a todos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de aceite
1 berenjena mediana sin pelar, cortada en cubitos
1 calabacín (zucchini), cortado en cubitos
1/2 pimiento (pimentón) rojo de tamaño mediano, picado
1/2 pimiento (pimentón) verde o amarillo de tamaño mediano, picado
1 diente de ajo, finamente picado
1 lata (28 onzas) de tomates (jitomates) enteros, escurridos, cortados en pedazos
1/4 taza de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing
1/4 cucharadita de hojas secas de tomillo
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Cuece la cebolla, revolviéndola de vez en cuando, en un sartén grande con aceite caliente y a temperatura media durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Agrega la berenjena; cuece revolviendo durante 5 minutos. Agrega el calabacita, los pimientos y el ajo; cuece revolviendo durante 5 minutos más.
2
Agrega los tomates, el aderezo, el tomillo y la sal; espera hasta que hierva. Reduce la temperatura a baja y pon la tapa. Cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 30 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos
3
Sírvelo con queso parmesano por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
El pisto sabe mucho mejor si se prepara el día antes. Deja que enfríe por completo y entonces refrigéralo tapado hasta la hora de servir.
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
6%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 5g
10%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
15%
Vitamina C
30%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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