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Filete (Tenderloin) de cerdo relleno y asado
Filete (Tenderloin) de cerdo relleno y asado

Filete (Tenderloin) de cerdo relleno y asado

50 Min
10 Min Prep
40 Min cocinado
Filete de cerdo relleno de vegetales y cubierto con queso parmesano
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/4 taza de rebanadas finas de pimiento (pimentón) rojo, amarillo o verde
1 libra de filete (tenderloin) de cerdo, cortado en forma de mariposa
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharaditas de cilantro, picado
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Mezcla 1/4 taza del aderezo con los pimientos; coloca con una cuchara en el centro de la carne. Enrolla de forma apretada.
3
Coloca la carne sobre la parrilla. Cocina, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F.
4
Mezcla el aderezo restante con el queso y el cilantro para formar una pasta. Unta por encima y por los costados de la carne. Tapa la parrilla. Continúa asando durante 10 minutos o hasta que la carne esté dorada por todos lados, dándole la vuelta de vez en cuando.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Pide a tu carnicero que te corte el filete de cerdo en forma de mariposa. Si quieres hacerlo tú, córtalo a lo largo por la mitad, dejando aproximadamente 1/2 pulgada sin cortar. Cubre con envoltura plástica o coloca dentro de una bolsa de plástico con cierre. Utilizando una maza para carne o una lata, golpea la carne hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
El filete de cerdo es perfecto para reuniones informales. Su carne es muy magra, extremadamente tierna y versátil. Puedes usarlo en toda receta que lleve pechugas de pollo sin hueso ni pellejo.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 3g
1%
Fibra dietética 0g
Azúcares 2g
4%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
15%
Vitamina C
30%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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