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Brochetas picantes de salmón asado
Brochetas picantes de salmón asado

Brochetas picantes de salmón asado

40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
El chile en polvo y la pimienta de cayena darán a estas brochetas un picor inigualable que encantará a todo él que las pruebe.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo ranchero reducido en grasa KRAFT Lite Ranch Dressing
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 libra de filetes de salmón, sin piel ni espinas, cortados en trozos de 1 pulg.
4 cebolla s, cortadas en cuñas
1 pimiento (pimentón) verde, cortado en cuñas
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Hagámoslo
1
Pon el salmón en un plato llano y viértele el aderezo y los condimentos para cubrirlo parejamente. Ponlo a marinar en la nevera durante 15 min.
2
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el salmón de la marinada y deséchala. Inserta alternadamente el salmón, la cebolla y el pimiento en los palitos.
3
Asa los pinchos de 8 a 10 min o hasta que el salmón se deshaga fácilmente con un tenedor, y los vegetales estén tiernos pero crujientes; recuerda voltearlos de vez en cuando.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua mientras marinas el pescado para evitar que se quemen en la parrilla.
Consejo 2
Alternativa
Reemplaza el salmón por atún, vieiras o camarones (gambas).
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 180mg
8%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
10%
Vitamina C
20%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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