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Ensalada de papas a la Tex-Mex
Ensalada de papas a la Tex-Mex

Ensalada de papas a la Tex-Mex

3 H 20 Min
20 Min Prep
3 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
5 tazas de papas rojas, cortadas en cuartos, peladas o con cáscara
3/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise o mayonesa reducida en grasa y calorías KRAFT Light Mayonnaise
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 lata (11 onzas) de granos de elote (maíz) enteros, escurridos
1 lata (4 onzas) de chiles verdes, picados, sin escurrir
1/2 taza de apio (celery) picado
1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo, picado
sal y pimienta negra
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Hagámoslo
1
COCINA las papas en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén blandas; escúrrelas.
2
MEZCLA la mayonesa y los condimentos en un recipiente grande. Agrega las papas, el maíz, los chiles, el apio y el pimiento rojo; mezcla ligeramente. Aliña con sal y pimienta negra al gusto; cubre.
3
REFRIGERA por varias horas o durante toda la noche.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye el maíz enlatado y escurrido por 1-1/2 taza de granos de maíz congelados, escurridos y descongelados.
Consejo 2
Usa tu microondas
Para cocinar las papas en el microondas, pon las papas cortadas en cuartos y 1/3 taza de agua en una cacerola de 3 cuartillos de capacidad, apta para microondas; cubre. Cocina a potencia ALTA entre 14 y 16 minutos o hasta que las papas estén blandas, revolviendo después de 8 minutos. Escurre.
Consejo 3
Toquecito adicional
Agrega 1/2 cucharadita de comino en polvo al aderezo antes de mezclarlo con las papas.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 125mg
5%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 1g
2%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
10%
Vitamina C
35%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones (1/2 taza cada una)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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