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Ensalada de verduras asadas
Ensalada de verduras asadas

Ensalada de verduras asadas

20 Min
10 Min Prep
10 Min cocinado
Vida Saludable
Enciende la parrillada familiar con el mejor sabor al acompañar todas tus carnes con esta deliciosa ensalada de verduras (vegetales) asadas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
3 cucharadas de mostaza amarilla HEINZ Yellow Mustard
2 chiles chipotles en adobo, picados o al gusto
2 calabacines medianos (aproximadamente 12 onzas), cortados en diagonal, en rodajas de 1/4 pulgada de grosor
2 calabacita s (zapallos) amarillas o de cuello torcido (crookneck) medianas, cortadas en diagonal, en rodajas de 1/4 pulgada de grosor
1 cebolla grande, pelada y cortada en rodajas de 1/4 pulgada de grosor
6 tazas de lechuga, troceada
2 pimientos (pimentones) rojos medianos, asados (aproximadamente 12 onzas) y cortados en tiras finas
1/4 taza de cilantro, picado
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Hagámoslo
1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Mezcla el aderezo, la mostaza y los chiles hasta que estén bien combinados. Separa la mitad de la mezcla de aderezo; tapa y enfría en la nevera hasta el momento de usar.
3
Coloca los calabacitas, el zapallo y la cebolla en una bandeja para hornear; pincela con la mezcla de aderezo restante. Asa durante 4 minutos; da la vuelta a los vegetales con cuidado. Continúa asando por otros 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Deja enfriar un poco.
4
Cubre un platón grande con lechuga; completa con los vegetales asados y los pimientos rojos asados. Rocía con la mezcla de aderezo que guardaste; espolvorea con el cilantro. Sírvela inmediatamente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Para darle un sabor más intenso, utiliza mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard en vez de mostaza preparada pura KRAFT Pure Prepared Mustard.
Consejo 2
Variante
Prepara siguiendo las indicaciones de la receta, pero utiliza los vegetales que prefieras, tales como berenjenas, zanahorias o maíz.
Consejo 3
Cómo verificar que la parilla está lista
La parilla ya ha alcanzado una temperatura media-alta si, al colocar la mano a 5 pulgadas sobre la superficie donde se cocina, la puedes mantener ahí durante 3 ó 4 segundos.
Nutrición
Calorías
45
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 6g
2%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
35%
Vitamina C
20%
Calcio
2%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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