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Ensalada de elote a la parrilla
Ensalada de elote a la parrilla

Ensalada de elote a la parrilla

45 Min
30 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
¡Toda la abundancia del verano en una simple ensalada!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/4 taza de mostaza amarilla HEINZ Yellow Mustard
4 elotes (mazorcas de maíz), sin las hojas (chalas) ni el pelo
1/2 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos, recortadas sus puntas, cortados por la mitad y cocidos
1 jícama (1 lb), pelada y cortada en cubos de 1/2 pulg.
2 tomates (jitomates), cortados en cuñas
1/2 taza de albahaca fresca picada
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego lento.
2
Mezcla 1/4 taza del aderezo y la mostaza en un molde poco profundo de tamaño grande. Agrega los elotes; dales vuelta para recubrirlos uniformemente. Ponlos en la parrilla; reserva la mezcla de aderezo.
3
Ásalos de 15 a 20 min. o hasta que estén tiernos, volteándolos y pincelándolos de vez en cuando con la mezcla de aderezo que reservaste. Retíralos de la parrilla. Déjalos enfriar.
4
Desgrana los elotes y pon los granos en un tazón mediano. Agrega los ejotes, la jícama, los tomates, la albahaca y el aderezo restante; revuélvelos un poco.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo separar los granos de maíz de la mazorca
Corta la punta de la mazorca para dejar romo el extremo. Apoya la mazorca sobre este extremo; con un cuchillo muy afilado y cortando hacia abajo, desprende 3 o 4 hileras de granos a la vez.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara la ensalada siguiendo las instrucciones, pero no agregues la albahaca. Refrigérala por un máximo de 24 horas. Incorpora la albahaca justo antes de servir.
Consejo 3
Alternativa
Utiliza mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard en vez de la amarilla.
Nutrición
Calorías
70
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 170mg
7%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
8%
Vitamina C
15%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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