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Ensalada cremosa de papas al chipotle
Ensalada cremosa de papas al chipotle

Ensalada cremosa de papas al chipotle

3 H
20 Min Prep
2 H 40 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 libras de papas peladas y cortadas en cubos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de arvejas (chícharos o guisantes) congeladas (Descongélalas antes de usar.)
1/2 taza de granos de elote (maíz) congelados (Descongélalo antes de usar.)
1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo, troceado
2 cucharadas de chiles chipotles en adobo
1/2 cucharadita de sal
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Hagámoslo
1
Cocina las papas en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
2
Combina, entretanto, los demás ingredientes en una ensaladera grande.
3
Escurre bien las papas. Agrégalas a la ensaladera con los otros ingredientes y mezcla suavemente. Tapa y enfría en la nevera durante varias horas o toda la noche.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Si quieres que sea menos picante, agrega sólo 1 cucharada de chiles chipotles picados.
Consejo 2
Hazlo antes
Este es un platillo perfecto para preparar con anticipación. Los sabores se combinan durante el tiempo de enfriado y la ensalada sabe aún mejor al día siguiente.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 120mg
5%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
10%
Vitamina C
30%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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