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Sopa de tomate y chipotle
Sopa de tomate y chipotle

Sopa de tomate y chipotle

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 latas (14-1/2 onzas cada una) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
2 zanahoria s medianas, troceadas
1 lata (14 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1/4 taza de aderezo Mil Islas reducido en grasa KRAFT Lite Thousand Island Dressing
1 cucharada de chiles chipotles en adobo
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Hagámoslo
1
Cocina y revuelve las cebollas en una sartén grande con aceite caliente hasta que estén tiernas. Agrega los tomates, las zanahorias, el caldo de pollo y las hojuelas de chile rojo seco; mezcla bien. Lleva a hervir a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-lento y cocina durante 15 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos, revolviendo de vez en cuando.
2
Divide la mezcla de vegetales en pequeñas cantidades y, en tandas, licua en el vaso de una licuadora tapada cada una de éstas hasta que esté homogénea, agregando el aderezo y los chiles chipotles a la última tanda. Sirve tibia o bien fría.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Prepara según las instrucciones. Sirve a modo de salsa sobre la pasta cocida y caliente que más te guste.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 380mg
17%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 11g
22%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
140%
Vitamina C
40%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
5 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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