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Cheesecake PHILADELPHIA al estilo Nueva York
Cheesecake PHILADELPHIA al estilo Nueva York

Cheesecake PHILADELPHIA al estilo Nueva York

6 H 25 Min
15 Min Prep
6 H 10 Min cocinado
Prepara este postre engalanado con rebanadas de kiwi y gajos de naranja. Verás cómo asombrará a todos tus invitados de sobremesa.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de migajas de galletas graham
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla derretida
5 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de vainilla
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
4 huevos
1 naranja mediana, cortada en gajos
1 kiwi, en rebanadas
2 cucharadas de mermelada de albaricoques (chabacanos)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Mezcla las migas, las 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla; presiona la mezcla contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgadas. Hornéala durante 10 minutos.
3
Bate bien el queso crema, 1 taza de azúcar, la harina y la vainilla con una batidora. Agrega la crema agria y mézclala bien. Incorpora uno por uno los huevos, batiéndolos bien a velocidad baja cada vez que añadas otro. Vierte esto sobre la base de galletas.
4
Hornea el cheesecake durante 1 hora y 10 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para soltar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde para desarmarlo. Deja enfriar el cheesecake en la nevera durante 4 horas.
5
Derrite la mermelada justo antes de servir el cheesecake. Pon encima la fruta y pincelea con la mermelada.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces agregan deleite a una dieta balanceada pero ten cuidado con el tamaño de las porciones.
Consejo 2
Variante
Coloca 2 tazas de bayas mixtas sobre el cheesecake en vez de las naranjas y el kiwi; úntale 2 cucharadas de jalea de fresa derretida.
Consejo 3
Alternativa
Sigue las instrucciones, pero usa queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 4
Variante
Omite las frutas frescas y la mermelada. Prepara y refrigera el cheesecake como indica la receta. Completa con 1 lata (21 oz) de relleno para pay (tarta) de cereza justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 31g
40%
Grasa saturada 19g
95%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 360mg
16%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 21g
42%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
20%
Vitamina C
15%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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