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Hojas verdes de berza condimentadas
Hojas verdes de berza condimentadas

Hojas verdes de berza condimentadas

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 lb. de hojas verdes de berza (collard greens)
6 rajas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1 mediano cebolla mediana, picada
2 clavos de ajo, bien picado
2 tazas de agua
1 de azúcar
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Hagámoslo
1
Lava las hojas verdes quitándole toda la arenilla. Arráncale los tallos duros y deséchalos. Coloca la col en ramilletes pequeños y enróllala. Corta diagonalmente para obtener tiras anchas.
2
Cocina la tocineta (tan crocante como desees) a temperatura media en un sartén grande; saca la tocineta con una espátula con ranuras. Escurre el sartén dejando 1 cucharada de la grasa obtenida. Agrégale la cebolla y el ajo; cocina hasta que estén tiernos.
3
Agrega las hojas verdes, el agua, el azúcar y las hojuelas de chile. Reduce a temperatura baja; cuece entre 45 y 60 minutos o hasta que las hojas estén tiernas. Agrega la tocineta y sirve.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo lavar las hojas de berza
Llena 2/3 del lavaplatos con agua fría. Sumerge unas cuantas hojas de berza a la vez; agítalas para que suelten la arenilla.
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 1g
2%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
130%
Vitamina C
20%
Calcio
10%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 8 porciones de 1/2 taza cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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