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Sopa fría de pepinos
Sopa fría de pepinos

Sopa fría de pepinos

4 H 25 Min
25 Min Prep
4 H cocinado
Vida Saludable
Sigue al pie de la letra tu estilo de Vida Sana durante el verano con refrescantes recetas como esta sopa fría de pepinos. ¡Muy sabrosa!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de mantequilla
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 papa, pelada y cortada en cubitos (1 taza aprox)
1/4 taza de aderezo ranchero reducido en grasa KRAFT Lite Ranch Dressing
1/2 taza de leche descremada
1 pepino grande, pelado, picado y sin semillas
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Hagámoslo
1
Cocina la cebolla en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo durante 5 min.s o hasta que esté tierna. Agrega el caldo y las papas; mantén un hervor suave a fuego lento de 15 a 20 min. o hasta que las papas estén tiernas. Licua hasta que la mezcla quede homogénea. Vierte la mezcla en un tazón grande.
2
Pon el aderezo, la leche y el pepino en la licuadora y licua hasta que la mezcla quede homogénea. Agrégala a la mezcla de papa, revolviendo hasta que todo quede bien mezclado.
3
Refrigera la sopa durante 4 horas por lo menos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Con un sencillo adorno conseguirás darles un toquecito muy especial a las sopas que hagas en casa. Rocía cada porción con hierbas frescas picadas, con crutones (cuscurrones) o con palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds tostados. O decora con un copo de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN o con yogur natural. También puedes decorar con queso desmenuzado KRAFT Shredded Cheese. A los niños sobre todo, les encanta ver flotar palomitas de maíz (popcorn) en la sopa. Sólo cerciórate de que el adorno combine con el tipo de sopa que vayas a servir.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Los platos de color oscuro hacen resaltar el color de los alimentos. Trata de servir esta sopa en tazones de color negro, azul marino, rojo intenso o verde cazador.
Consejo 3
Toquecito adicional
Adorna cada porcion con una cucharadita de cilantro fresco picado y una cucharadita de cebolla roja picada.
Nutrición
Calorías
120
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 420mg
18%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
10%
Calcio
6%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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