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Lomo de cerdo (puerco) cítrico
Lomo de cerdo (puerco) cítrico

Lomo de cerdo (puerco) cítrico

2 H 15 Min
15 Min Prep
2 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lomo de cerdo (3 lb)
3 dientes de ajo, cortados en palitos
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de jugo de limón verde (lime) fresco
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/2 taza de jugo de naranja
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Hagámoslo
1
Perfora toda la superficie de la carne con la punta de un cuchillo afilado. Inserta los palitos de ajo en los cortes. Coloca en una fuente llana. Mezcla el aderezo, el jugo de limón y el comino en polvo y vierte sobre la carne. Voltea la carne para cubrirla bien con la mezcla de aderezo. Refrigérala durante 2 horas para marinar.
2
Calienta el horno a 400°F. Coloca la carne en un molde forrado con papel de aluminio. Desecha la marinada.
3
Hornea durante 30 min., dando la vuelta a la carne con frecuencia para dorarla por todos lados. Reduce la temperatura del horno a 325°F. Salsea la carne con el jugo de naranja. Hornea durante 1 a 1-1/4 hora y media más o hasta que la carne esté cocida (145°F). Sácala del horno; cúbrela. Deja reposar 10 min. antes de cortar en rebanadas para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Sobrantes creativos
Utiliza los sobrantes del cerdo asado para hacer tacos.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye una espalda de cerdo o un pernil de cerdo por el lomo. Prepara como indicado, aumentando el tiempo de horneado, de ser necesario, hasta que la carne esté cocida (145°F).
Consejo 3
Hazlo antes
La carne puede ser marinada hasta por 24 horas antes de cocinarla como se indica.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 100mg
4%
Carbohidrato 2g
1%
Fibra dietética 0g
Azúcares 1g
2%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
0%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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