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Tamales de pollo
Tamales de pollo

Tamales de pollo

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
52 hojas de elote (maíz)
7 tazas de masa para tamales previamente elaborada (la cantidad suficiente para 52 tamales)
1 cucharadita de cada una de las siguientes especias: comino en polvo, cúrcuma y coriandro (cilantro) en polvo
3 tazas de pollo troceado, ya cocido
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de cilantro picado
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Hagámoslo
1
Pon a remojar 52 hojas de maíz ya sea en agua caliente durante 30 minutos o en agua tibia toda la noche. Elabora la masa para tamales según tu receta favorita, incluyendo el comino, la cúrcuma y el cilantro con la harina.
2
Arma los tamales extendiendo 2 cucharadas de la mezcla (la masa para tamales) sobre cada hoja de maíz a fin de formar en el centro un rectángulo de 3x2 pulgadas. En la parte superior de la hoja deja un espacio de unas 2 pulgadas. Pon una cucharada de pollo sobre la masa en cada hoja de maíz.
3
Combina el aderezo y el cilantro; pon una cucharadita de esta mezcla a lo largo del centro de la masa. Luego, dobla los lados y las puntas de cada hoja de maíz para envolver bien el relleno.
4
Pon los tamales en una tamalera para cocerlos al vapor durante 1 hora aproximadamente. Agrega agua, si es necesario. (Los tamales ya cocidos se desprenden de las hojas.) Déjalos enfriar un poco. Adórnalos con crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN antes de servirlos, si lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
¡Fíjate!
Busca la receta "Masa para tamales" de las Cocinas Kraft en www.comidakraft.com.
Consejo 2
Porción ideal
Disfruta de los momentos gratos que pasarás con tu familia al preparar y compartir estos tamales, pero respeta el tamaño de cada porción.
Consejo 3
Conocimientos de cocina
Si no tienes una tamalera, coloca los tamales en una cesta metálica perforada para cocinar al vapor dentro de una cacerola u olla grande que contenga agua hasta 1/4 de su capacidad. Asegúrate de no sumergir los tamales. Deja hervir el agua y tapa la olla. Cuece los tamales durante 1 hora o hasta que se desprendan de las hojas de elote (maíz). Agrega agua, si es necesario.
Consejo 4
Sobrantes creativos
Puedes rellenar los tamales con los sobrantes cocidos que tengas, ya sean de carne de res o de cerdo o de frijoles (habichuelas).
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 450mg
20%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0g
Proteína 7g
14%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
26 porciones de 2 tamales cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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