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Albóndigas en salsa de queso
Albóndigas en salsa de queso

Albóndigas en salsa de queso

45 Min
30 Min Prep
15 Min cocinado
¿Estás cansado de comer lo mismo durante la semana? El cerdo relleno de mango es original y versátil, y tiene un ligero sabor dulce.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 libras de carne magra molida de res
1 taza de migajas de pan, frescas
1/2 taza de cebolla picada fina
3 dientes de ajo, picados finos
2 huevo s, batidos
1 cucharadita de canela en polvo y otra de comino en polvo
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de agua
1/2 libra (8 oz) de VELVEETA®, cortado en cubos de 1/2 pulg.
1 lata (10 oz) de tomates y chiles verdes en cubitos RO*TEL Diced Tomatoes & Green Chilies, sin escurrir
5 tazas de arroz blanco de grano largo cocido y caliente
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Ro*Tel es un producto de ConAgra Foods, Inc.
Hagámoslo
1
Mezcla la carne, las migajas, la cebolla, los huevos y los condimentos justo hasta que se combinen. Forma 24 albóndigas.
2
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas; cocínalas 5 min. o hasta que se doren, moviéndolas frecuentemente. Agrega el agua; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 15 min. o hasta que se cocinen las albóndigas.
3
Mientras tanto, cocina, revolviendo frecuentemente, el VELVEETA y los tomates en una olla a fuego medio hasta que el VELVEETA se derrita completamente y la mezcla quede bien mezclada.
4
Escurre las albóndigas. Acomoda el arroz en un platón de servir; ponle encima las albóndigas y la salsa. Decora con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepara según las instrucciones, usando carne de res molida extramagra y queso con leche al 2% VELVEETA 2% Milk.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara las albóndigas según las instrucciones; deja enfriar completamente. Colócalas en una bolsa plástica con cierre apta para congelar alimentos. Puedes congelarlas hasta por 2 semanas. Cuando las vayas a usar, saca del congelador y déjalas 6 a 8 horas en el refrigerador para que se descongelen. Colócalas en molde para hornear poco profundo. Hornea a 350°F por 15 min. o hasta que se calienten por completo. Mientras tanto, prepara la salsa de queso VELVEETA como se indica. Sírvela sobre el arroz y las albóndigas tal como se indica.
Consejo 3
Cómo seleccionar carne molida fresca de res
Escoge carne de color rojo vivo sin manchones grises o de color café.
Nutrición
Calorías
490
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 730mg
32%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
10%
Vitamina C
6%
Calcio
30%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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