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Cheesecake coronado con crema agria
Cheesecake coronado con crema agria

Cheesecake coronado con crema agria

5 H 20 Min
20 Min Prep
5 H cocinado
El toque de crema agria en esta receta crea un postre muy original. Sírvelo en tu próxima reunión familiar y verás como les va a gustar.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de migajas de galletas graham
6 cucharadas de azúcar; cantidad dividida
3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
1 cucharada de jugo de limón amarillo (lemon)
1-1/2 cucharadita de vainilla; cantidad dividida
3 huevo s
1-1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 325°F, si usas un molde de 9 pulgadas, plateado con aro de resorte (o a 300°F, si usas uno igual pero oscuro y antiadherente). Mezcla las migajas de galletas, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla; presiona la mezcla contra el fondo del molde. Hornéala durante 10 minutos.
2
Bate, en un tazón grande, el queso crema, 3/4 taza de azúcar, la ralladura de limón, el jugo y 1/2 cucharadita de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclar bien. Añade uno por uno, los huevos, batiendo a velocidad baja sólo hasta mezclarlos. Vierte esto sobre la mezcla de galletas que horneaste.
3
Hornéalo de 55 a 60 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Bate la crema agria, las 3 cucharadas restantes de azúcar y la otra cucharadita de vainilla hasta mezclar bien; esparce esto cuidadosamente sobre el cheesecake. Hornéalo durante 10 minutos más. Pasa un cuchillo o una espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche. Guarda el cheesecake que sobre en la nevera.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta una porción de este rico postre en ocasiones especiales. Ten por seguro que tendrá un éxito rotundo entre tus invitados.
Consejo 2
Toquecito adicional
Un gran adorno para este cremoso cheesecake, son las fresas frescas con su irresistible sabor. Simplemente rebana las fresas y acomódalas decorativamente sobre el cheesecake ya enfriado.
Consejo 3
Cómo ablandar el queso crema
Coloca el queso crema sin el envoltorio de aluminio en un tazón apto para microondas. Caliéntalo a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que esté ligeramente ablandado.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 22g
28%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 0g
Azúcares 17g
34%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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